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公共营养师知识:好营养靠日常饮食

时间:2015-06-03 14:22:02 浏览:

营养一词的解释为动物或植物摄取和利用食物过程的总和,在动物,则典型地包括摄食、消化、吸收和同化!对于我们大多数的正常人群而言,摄食、消化与吸收的几乎就是我们再平常不过的一日三餐和餐间零食,华南师范大学自考据分析介绍,对于营养,尤其是公共营养,研究和学习一日三餐的组成和搭配才是营养学乃至营养事业的“王道”。

纵观当今的中国营养(尤其是公共营养)研究一日三餐的少了,关注食疗、食补的多了;学习和实践三餐搭配的少了,转型推销某种或某几种营养素的多了;推荐土豆大白菜的少了,卖鱼翅燕窝螺旋藻的多了。

当今的中国营养之路已经部分偏移了本该是它应该走的那条路。我们相关的营养从业者很大一部分已经脱离了均衡营养的范畴转而去单纯的成为了某几种营养素与营养素载体的幕前推手。或许造成现在这个现象是由于社会大环境而至,我们很大一部分的营养师还是要依托某种营养产品而生计的,但千万不要忘记,世界上不可能存在某种食品或保健品能够为我们提供完全的营养需求,只有靠我们一日三餐广泛的食物摄取才能达到营养的均衡,营养只有回归到一日三餐中才能够发挥出他的最大的作用!

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